快速将剩下的豆沙月饼也印上花纹，灵妙把三个花纹各异依次摆在烤盘上，用喷壶喷上一层水保证能让月饼在高温的环境下迅速定型后，放入预热好的烤箱中。
为了让月饼的颜色更好看，十分钟后需要把它们拿出来刷一层蛋液。
这个时间里，她又找了个干净的碗，把面粉和适量猪油充分混合在一起，把做鲜肉月饼要用的油酥给搓了出来。
时间正好，灵妙刚结束给油酥剂子盖上保鲜膜的动作，烤箱就发出“叮”的一声。
鸡蛋加水打散，用刷子细细刷在月饼表面，接着再次推进烤箱里，定好时间，灵妙继续处理第二盆面团。
比起广式那充满黏性的手感，苏式的面团则显得更加有弹性。因为加的猪油的缘故，它扯下来的剂子还闪烁着漂亮的油光。
之前分好的油酥剂子被一个个包进水油皮中。
「今天吃什么
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